城陽市の「もねこや」では自然栽培にこだわった天然酵母パンの販売をしております。

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弊社は、お客様に100%ご満足いただける様に、常に商品やサービスの向上、改良、ご提供を致します。

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素材について
   ◎ 小麦粉・砂糖・塩・発芽玄米・城陽のおいしい水のみで作っます

    *国産小麦にこだわり、少しですが自家生産もしています。
    *砂糖・・沖縄・種子島などのきび糖を使っています。                      酵母をおこすときもつかっています。
    *塩・・沖縄の粗塩・ヨネマース・シママースをつかっています。
    *発芽玄米クリーム・・発芽玄米をクリーム状にしたものを、ミルク・オイルの替     わりに使っています。
    *城陽のお水・・地下水からのお水で、おいしいお水で有名です。
   ◎ 自家製果実・野菜達を入れて
     
    イチジク・みかん・柿・レモンなどの他、キウ・ブルーべリ・いちご・すいか     
    *かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、なす、まこもだけど
    *こまつな、おくら、豆類、はくさい、のらぼうな、ほうれんそう・ しょうが・ニンジ      ンなど
     これらはすべて、自然農法で育てています。安心で安全を第一にパンに入れ     て体に良い、 お野菜が自然に取れていく薬膳パンを作っています。
もねこやのこだわり
もねこやのこだわり
動物性不使用で、なるべく油は使用せずに、油とミルクのかわりに発芽玄米クリームを使っています。(自家生産です。)国産小麦を使い、なるべく自家生産した自然農法で作った、野菜や果物を使うことで、安全、安心、おいしさを追求しています。天然酵母もりんごや、みそなど、すべて自家生産です。
石窯も自分でつくりました。
使っている薪も自宅、畑の剪定枝であったり、むくな古材であったりと
こだわっています。


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★城陽市の「もねこや」では自然栽培にこだわった天然酵母パンの販売をしております。★
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